MOCKTAILS
Vad är en Mocktail och varför heter det Mocktail?
En mocktail är en alkoholfridrink, alltså en cocktail utan alkohol. Det finns en hel rad Mocktails och vi på JÄRN gör allt vi kan för att utveckla antalet Mocktails men framförallt smaken och kvaliten på Mocktails.
Varför heter det mocktail då?
Ja det här är inte helt glasklart, en del påstår att det myntades i slutet på -1970 talet och att det bygger på en viss glastyp, andra nämner den amerikanska skådespelerskan Shirley Tempel. Det vi vet är att ordet redan fanns 1916, innan dess var alkoholfria drinkar kända som Temperance drinks.
BEE'S KNEES
Ingredienser
- 4 cl JÄRN® Hvit
- 4 cl Honungsvatten
- 1 cl Äppelvinäger
Metod
- Häll alla ingredienser i en shaker
- Tillsätt is
- Skaka
- Häll upp i ett glas via en sil
Originalrecept: Marcus Schill & Hugo Svedjeland
JÄRN&TONIC (with a twist)
Ingredienser
- 5 cl JÄRN® Hvit
- 3 cl Kaffesockerlag
- 2 cl Färskpressad citronjuice
- 10 cl Tonic, vi rekommenderar Ekobryggeriet tonic
- Citron
Metod
- Häll alla ingredienser utom tonicen i en shaker
- Tillsätt is
- Skaka
- Lägg i is i glaset
- Häll upp i ett glas via en sil
- Toppa upp med tonic
- Rör om
- Garnera med citron
Originalrecept: Emil Åreng
JÄRN ESPRESSO
Ingredienser
- 2 cl JÄRN® Hvit
- 2 cl JÄRN® Original
- 3 cl Sockerlag
- 1 Dubbel Espresso
- Riven Choklad
Metod
- Häll alla ingredienser i en shaker
- Tillsätt is
- Skaka
- Häll upp i glas via en sil
- Garnera med riven choklad
JÄRN BÄR
Ingredienser
- 5 cl JÄRN® Hvit
- 10 st Blåbär
- 2 cl Sockerlag
- 3 cl Limejuice
- 2 cl Äggvita
- Citronmeliss
Metod
- Tillsätt alla ingredienser i en shaker
- Lägg i is
- Skaka ordentligt
- Häll upp i ett glas via en sil
- Garnera med gärna med citronmeliss
GIMLET
Ingredienser
- 5 cl JÄRN® Hvit
- 3 cl Limejuice
- 2 cl Sockerlag
- Limeklyfta
Metod
- Häll alla ingredienser i en shaker
- Tillsätt is
- Skaka
- Häll upp i ett glas via en sil
- Garnera med en limeklyfta
JÄRN&TONIC
Ingredienser
Is
1cl citron - pressad
4cl Järn Hvit Alkoholfri Snaps
10cl Tonic water
1 citronskiva
Metod
1. Lägg isbitarna i ett glas och häll på pressad citron.
2. Häll på Järn Hvit Snaps och fyll upp med tonic.
3. Garnera med en citronskiva.
MIDSOMMAR DRÖM
Här kommer receptet på en Midsommardröm, den perfekta alkoholfria drinken / mocktail för midsommar. Drinken är skapad av @cocktail_by_matiz
Recept
5cl JÄRN® Hvit
3cl Rödkåls sockerlag
2cl Pressad limejuice
Original Tonic
Garnering:
Färsk rosmarin
Torkad frukt
Gör så här:
1. Fyll upp glaset med is.
2. Häll I alla ingredienser och rör om direkt i glaset.
3. Toppa glaset med tonic
4. Garnera med rosmarin och torkad frukt.
Så har ni skapat det perfekta alternativet för midsommar.
Vi kommer snart gå genom hur man gör olika typer av sockerlag.
JÄRN® DAIQUIRI
En helt perfekt alkoholfri drink / Mocktail för sommaren! Här har du din alkoholfria sommardrink att imponera med! Ni måste testa!
Drinken är skapad av fantastiska @cocktail_by_matiz kolla in hans instagram för massvis av inspiration!
Recept
5cl JÄRN® Hvit
3cl pressad lime
3cl kokos sirap
150g krossad is
300g vattenmelon
Garnering: Vattenmelon
Gör så här
1. Lägg i alla ingredienser i en mixer och mixa allt jämt.
2. Häll drinken i ett glas och garnera med vattenmelon.
JÄRN® SOUR
JÄRN® Sour är en helt otrolig alkoholfri sommardrink (Mocktail) som är enkel att göra men imponerar på alla både utseende men framförallt den otroliga smaken. Smakerna i JÄRN® Hvit gifter sig väldigt fint med sötman och syrligheten i de andra ingredienserna. Denna mocktail är en självklarhet i sommar!
Skapad av Viktor Laurell
Från Lill Lådan & Sommarlådan i Stockholm.
5cl Järn® Hvit
2cl Sockerlag
4cl Äppelsyra (Sandberg Drink Lab)
(Går att använda citronjuice istället)
1cl - Äggvita
Garnering:
Citronskal eller citronmeliss
Gör så här:
Blanda ingredienserna i en shaker
Skaka utan is
Tillsätt is i shakern
Skaka igen
Sila dubbelt
Servera i ett kallt lite mindre glas eller ett något större med is.
JÄRN OG SOUR
5cl Järn Original
3cl Citron Juice
2cl Sockerlag
3cl Äggvita
Skaka med is
Sila
Garnera med:
Alkoholfri ersättare för Angostura Bitter
Citronskal
HERBSPRESSO
4cl JÄRN® Original
5cl Espresso cold
2cl Coffe Syrup
1cl Vanilla Syrup
Skaka med is
Sila dubbelt
Garnera med choklad
KIIRUNAVAARA SUNRISE
Kiirunavaara Sunrise är en grogg skapad av vår grundare Christoffer som en hyllning till norra Sveriges natur, tradition och solnedgång.
Ingredienser
5cl JÄRN® Original
5cl Blåbärsjuice
2cl Sockerlag
2cl Äppelsyra
1,5cl Äggvita
1cl JÄRN® Hvit
Hjortron
Garnering:
Renkorv
Gör så här
Blanda Järn, Sockerlag, Blåbärsjuice, Äppelsyra & is i shakern.
Skaka
Sila
Häll upp i glas med is
Skölj shakern
Häll ner äggvita, Hjortron, JÄRN® Hvit och lite is.
Skaka
Sila
Fyll på groggen med hjortronskummet
Skär en skiva renkorv och placera på kanten.
GRENADEINE FIZZ
4cl JÄRN® Hvit
4cl Grenadine
3cl Citronjuice
3cl Äggvita
Sila
Toppa med Soda
Garnera med en citronskiva
DAY DREAM SOUR
4cl Järn Hvit
2cl Fläderblomssaft
1cl Sockerlag
3cl Citronjuice Juice
3cl Äggvita
Skaka med is
Sila
Garnera med Lime
BREAKFEST JÄRN
5cl Järn Original
5cl Earl Grey
2cl Citron Juice
1,5cl Maple Syrup
Skaka med is
Sila dubbelt
Garnera med apelsinskal
RED BEAT
5cl JÄRN HVIT
2cl Sockerlag på rödbeta
3cl Äppelsyra
Salt
Skaka
Sila
Servera med en Biscotti och toppa med Lingonpulver
TOM & JÄRN®
Tom & JÄRN® är en syrlig och mycket god och spännande drink. En guide på hur man gör Ängsyra sockerlag kommer. Drinken är skapad och komponerad av geniet Tom Surma. Tom Surma hittar man till vardags och helg bakom baren på Restaurang Familjen i Göteborg.
Ingredienser
5cl JÄRN® Hvit
3cl Äppelsyra
2cl Sockerlag med ängsyra
Granskotttonic
Flingsalt
Gör så här
Häll i JÄRN®, Äppelsyra, Ängsyrasockerlag & is i en shaker.
Skaka
Fyll ett glas med is
Sila och häll ner innehållet i shakern i glaset.
Fyll upp med granskotts tonic och
topp med lite flingsalt.
FAMILJÄRN
Familjärn är skapad av Tom Surma från Restaurang Familjen och serverades av oss på Drinkmässan i Göteborg -2023. Det är en häftig drink med mycket smaker. Alla kryddor i JÄRN® Hvit och rökigheten i JÄRN® Original som möter syran i Äppelsyran, sötman i sockerlagen och svenskskog tack vare EkoBryggeriets Granskotts tonic. En spännande drink som måste testas!
Ingredienser
2,5cl JÄRN® Hvit
2,5cl JÄRN® Original
2cl Äppelsyra
2cl Sockerlag
Granskott tonic
Gör så här
Blanda JÄRN®, Äppelsyra, is och sockerlag i en shaker.
Skaka
Sila
Servera i ett glas med is och garnera med något du tycker om.
IRON COFFEE
Ingredienser
- 3 cl JÄRN® Original
- 2 cl Kaffesockerlag
- 9 cl Kaffe
- Vispgrädde
- Riven Choklad
Metod
- Ta fram ett glas
- Tillsätt JÄRN®, kaffesockerlag och kaffe
- Rör om med en sked
- Skaka eller vispa grädden mycket lättvispad
- Häll i grädden i glaset via en sked
- Garnera med riven choklad
Så här gör du kaffesockerlag:
Värm upp 1dl kaffe med 1dl socker
Rör runt tills sockret smälter
Låt svalna
DON'T DRINK AND SAIL
FRENCH 75
FREDS JÄRN
